Самый дорогой гамбургер (одна порция) был продан за €5 000 (£4 295 / $5 967). Рекорд был установлен Роббертом Яном де Вееном (Нидерланды) в The Daltons в Voorthuizen, Гелдерланд, Нидерланды, 28 июня 2021 года.

Робберт решил установить этот рекорд во время пандемии Ковид-19. В то время его ресторан был закрыт для посетителей, но они могли работать на вынос. Однажды вечером он обучал нового менеджера и дежурил в подсобке на случай, если понадобится помощь. Он просматривал Facebook и наткнулся на сообщение от Книги рекордов Гиннесса о самом дорогом гамбургере (мы о нем писали ранее). Он был потрясен тем, насколько большим был гамбургер, и подумал, что тоже мог бы установить подобный рекорд, но для одной порции.

Робберт Яном де Веен готовит самый дорогой гамбургер
Робберт Яном де Веен готовит самый дорогой гамбургер

Весь гамбургер, получивший название “Золотой мальчик”, был приготовлен полностью с нуля по рецепту, разработанному самим Роббертом. За 5 000 евро он хотел, чтобы бургер был не только вкусным, но и отличного качества. Булочка слегка поджаривается, но остается мягкой внутри, а для ее приготовления используется шампанское Dom Pérignon. Луковые кольца обжариваются в шампанском, говядина – сочная вагю, с добавлением королевского краба и икры. Еще один элемент, привлекающий внимание – булочка, которая полностью покрыта сусальным золотом, а когда ее поднимают, у вас появляются золотые пальцы! Робберт описывает вкус как сладкий, кислый, соленый и горький.

Робберт очень уверен в своих кулинарных способностях, ведь он готовит сотни бургеров каждую неделю. Единственное, из-за чего он нервничал – это возможное падение вместе с бургером на глазах у толпы людей (со множеством камер), которые пришли посмотреть на установление рекорда. Он говорит, что в тот день чуть не споткнулся, но, к счастью, тарелка осталась у него в руке.

Когда Робберта спросили о трудностях в достижении рекорда, он ответил: “Было несколько трудностей, не буду врать. Но первая из них заключалась в следующем: как нам убедиться, что этот бургер будет потрясающим на вкус? Ведь легко просто взять несколько очень дорогих ингредиентов и положить их в бургер. Но для меня было очень важно, чтобы бургер был еще и потрясающим на вкус. Я хотел понять, как далеко мы можем зайти, сколько всего мы можем в него положить – и при этом убедиться, что 5 вкусов находятся в полной гармонии. Второй большой проблемой был поиск ингредиентов. Например, несколько ингредиентов, которые входят в состав бургера, обычно недоступны в Нидерландах, но мне очень помогли мои поставщики“.

Самый дорогой гамбургер (одна порция) в Книге рекордов Гиннесса
Самый дорогой гамбургер (одна порция) в Книге рекордов Гиннесса

Робберт получил большую поддержку от своих друзей и родственников, которые сразу же предложили свою помощь без его просьбы. Он говорит, что его родители очень поддерживали его, а его сотрудники действительно сделали все от них возможное.

Это событие вызвало большой общественный резонанс. Все в его родном городе были очень горды. Однако это также сопровождалось критикой со стороны людей, которые говорили, что он сделал это только ради денег. Это, конечно, не так, и Робберт сказал, что он сделал это не только для себя, но и для повышения осведомленности о бедности в Нидерландах, а также для людей, которые не могут позволить себе еженедельные продукты и вынуждены пользоваться продовольственными банками. Он пожертвовал все 5 000 евро, полученные от первого заказа “Золотого мальчика”, местному банку продовольствия, из которых было изготовлено 1 000 продуктовых наборов для семей, нуждающихся в помощи.

Детской мечтой Робберта было стать обладателем титула рекордсмена Гиннесса. Он вспоминает свои детские годы, когда он приезжал в гости к бабушке и дедушке. У них был прекрасный дом, и в передней комнате у них была коллекция книг GWR, которые он часто перелистывал. Он говорит, что это его собственный способ почтить их память.

Если вам понравилась статья, поделитесь ею в социалках, этим вы окажете нам неоценимую услугу:

Оставить комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here