Самые дорогие специи
Какие специи являются самыми дорогими в мире, определила Книга рекордов Гиннесса. Таковыми она считает дикий женьшень, ваниль, розовый перец, калган и, конечно же, шафран.
Корень Раnах quinquefolium или дикого женьшеня добывают в Китае, в горном районе Чан Пак. За сто грамм этой уникальной специи в 1979-ом году в Гонконге платили семьдесят тысяч долларов. Один корень весит примерно восемнадцать грамм и стоит двадцать пять долларов. Корень дикого женьшеня попал так же в Международную красную книгу и это неслучайно, ведь в его целительную силу верят люди практически всех стран.
Другая дорогая пряность – ваниль. Она представляет собой семена небольшого размера, добываемые из орхидеи Vanilla tahitensis. Стручки с семенами этого растения появляются спустя четыре года после его пересадки. За три стручка ванили просят около двадцати шекелей.
Розовый перец горошек или Schinus molle растёт на дереве. Специю получают, высушив ягоды посредством заморозки. На вкус и внешне розовый перец напоминает самый обыкновенный перец, такой же не острый, сладкий, с приятным ароматом. Когда ягоды высушены, их маринуют или солят. Цена ста грамм такого перца-горошка доходит до семи долларов.
Калган или Рotentilla tormentilla – специя из семейства имбирных. Калган коричневого цвета с красноватым оттенком, он очень пряный с горьковато-острым вкусом. Этот корень очищают и сушат, разрезав на кусочки длиной около восьми сантиметров. Стоимость ста грамм специи доходит до двенадцати долларов. Обычно калган продаётся в аптеках.
Самой дорогой специей в мире, по мнению экспертов Книги рекордов Гиннесса, является шафран. Его получают, высушив рыльца растения Crocus sotivus. Шафран произрастает в Индии. Ароматную специю получают из тычинок цветков. Её продают как в натуральном виде, так и в виде порошка. Высокая стоимость специи обусловлена тем, что сбор производится вручную, при этом в каждом цветке всего лишь три тычинки. Для получения пятисот грамм шафрана требуется собрать тычинки ста тысяч цветков. Цена килограмма шафрана – шесть тысяч долларов.
В Книгу рекордов Гиннесса попала и другая еда, например, самые дорогие бутерброды.
